معده یک عضو ماهیچه ای کیسه مانند است که بین مری و روده کوچک قرار گرفته و مهمترین عضو دستگاه گوارش بدن می‌باشد.
اعمال معده شامل نگهداری و هضم غذا می باشد.معده یک فرد بالغ می تواند درحدود یک لیتر مواد غذایی را نگهداری کند.
معده برای هضم و گوارش غذا ماده‌ای به نام شیره معده را تولید میکند که شامل اسیدهیدروکلریک ،فاکتور داخلی(عامل داخلی) وآنزیم ها و موکوس می باشد.اسیدهیدروکلریک میکروارگانیسم های موجود در غذا را ازبین می برد.موکوس غذا را نرم کرده و به محافظت جدار معده کمک میکند و آنزیم های مرنین و پپسین،مواد پروتئینی را می شکنند.در اثر مخلوط شدن غذا با شیره معده یک توده نیمه آبکی در داخل معده تشکیل می شود.این فرآیند درصورت خوردن غذای معمولی در حدود ۳تا۵ساعت طول می کشد.
گاهی اوقات معده بیش از مقدار معمولی ،شیر معده تولید می کند که اگر این شیره ها به مری برگردند حالت زخم تولید می شود.مقادیر زیاد شیره معده در اثر استرس،ترس ، عصبانیت،هیجان و...تولید می شود.جدار معده ممکن است توسط غذاهای تند و یا خیلی داغ تحریک شود. بعضی از بیماریها نیز سبب ایجاد زخم معده می شوند.درحقیقت زخم معده یعنی ایجاد یک زخم باز درجدار معده یا روده کوچک که معمولا بسیار دردناک است. همچنین ممکن است زخم از دیوار معده نفوذ کرده و سبب آزاد شدن موادی به حفره شکمی شود و به علت خطرناک بودن زخم ،فرد باید تحت درمان مناسب قرار گیرد.
درحدود 10-15درصد مردم دنیا از زخم معده رنج می‌برند که دربین این افراد مردان بیش از زنان مبتلا می‌شوند.برای درمان این بیماری داروهای زیادی وجود دارد.زمانی که نتوان بیماری را با دارو معالجه کرد باید بیمار تحت عمل جراحی قرار گیرد.
برای درمان این بیماری غذاهای بخورید که زخم را التیام می بخشد نه آنهایی که آن را تحریک می کند.چیزهایی که زخم معده را بهبود می بخشد عبارتند از
شیر جوشید ،پنیر، خامه،موز،جو پخته و...
خوراکی های که زخم معده را تشدید می کند:
نوشابه های الکی و گاز دار، قهوه،سیگار،فلفل،ادویه،غذاهای چرب.
شیر یکی از بهترین دارو ها برای زخم معده و سوهضم اسیدی است اگر زخم شدید باشد در چند روز اول در هر ساعت یک لیوان شیر بنوشید و فقط چیزهایی را بخورید که زخم معده را شفا می بخشد.در روزهای بعد خوردن غذاهایی را که زیانی به معده نمی رسانند ،آغاز کنید.
داروهای ضدا اسید مثل هیدروکسید منیزیم و آلومینیوم نیز به خنثی سازی اسید معده و زخم دستگاه گوارش کمک میکند.
