احساس خستگی همیشه پس از انجام فعالیت های روزانه مثل دویدن شنا کردن ورزش کردن و غیره در ما ایجاد میشود آیا میدانید این احساس به چه علت است در هنگام هضم غذا از اکسیداسیون و سوختن مواد غذایی به خصوص کربوهیدرات‌ها قندهای ساده ای مثل گلوکز ایجاد میشود.
در صورتیکه گلوکز به طور کامل و فورا مصرف نشود،در کبد و ماهیچه هابه صورت گلیکوژن ذخیره می شود.
زمانی که ما فعالیت شدید روزانه انجام میدهیم ماهیچه ها نیاز به اکسیژن و انرژی دارند پس به ناچار از گلیکوژن ذخیره شده ، استفاده می کنند تا بتوانند به راحتی فعالیت داشته باشند.
حال دو حالت ممکن است در بدن رخ دهد یا اکسیژن کافی در دسترس بدن است و گیکوزن با اکسیژن سوخته و اسید پیروویک تولید میکند و این فرآند وارد چرخه ای به نام کربس میشود و منجر به تولید انرژی زیاد میشود .
اما در حالت دوم فرق میکند ، اگر در کنار گلیکوژن اکسیژن نباشد اسید پیروویک حاصله تبدیل به اسید لاکتیک شده و در واقع فرایند تخمیر اتفاق می افتد .
اسید لاکتیک تولیدی ظرفیت کار ماهیچه ها را کاهش می دهد و به گونه ای برای ماهیچه ها مثل یک سم عمل میکند و سبب خستگی و درد ماهیچه میشود اماافزایش این اسید آلی در ماهیچه فایده ای دارد .
در طی افزایش اسید لاکتیک مرکز تنفس در مغز تحریک می شود تا اکسیژن بیشتری به ماهیچه ها برساند از این رو هنگام ورزش های شدید بدن ،تنفس انسان تشدید می شود.
البته دانشمندان معتقدند که خستگی فقط یک فرایند شیمیایی نیست بلکه یک فرآیند بیولوژیکی نیز می باشد در حقیقت یک مکانیسم دفاعی است که توسط آن میتوان فهمید بدن نیاز به استراحت دارد یا خیر یکی از موثر ترین راه برای رفع خستگی که همه به آن واقفیم ،خواب است!!!
با خوابیدن بدن ،سلول های آسیب دیده خود را بازسازی میکند و در چه مقدار مناسب اکسیژن به بدن در اثر عمل تنفس اسید لاکتیک تولید شده مجدد گلیکوژن تبدیل میشود و ما دوباره احساس تازگی می کنیم. کمبود گلیکوژن که در اثر خستگی ایجاد میشود می‌تواند توسط خوردن غذاهای کربوهیدارت دار جبران شود به همین علت است که یک فرد خسته علاوه بر احساس خواب ،احساس گرسنگی هم می کند.
